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　　原标题：“菜盘子”几分钟上桌 山东预制菜“喜宴”令人垂涎

　　不需要买菜、洗菜、切菜，仅需要加热几分钟，一道美味营养的菜品便可上桌……如今，简单快捷又拿得出手的“预制菜”已经成为许多家庭的选择。

　　省第十二次党代会明确提出支持预制菜产业发展，省委、省政府将支持预制菜产业发展的一揽子政策措施，纳入2022年“稳中求进”高质量发展第三批政策清单，让预制菜产业提速跑进“黄金赛道”。

　　顺势而为、科学布局，天桥区于6月26日举办山东（济南）健康肉预制菜产业园推介大会暨重点项目签约仪式，依托便利的区位交通和物流优势，全力打造中国北方预制菜产业特色发展高地。“通过政策集成、产业集聚、要素集中、功能集合，天桥区在高标准打造高端预制菜产业平台的同时，也将加快培育自己的高端预制食品品牌，探索形成全产业链的‘山东预制菜’标准体系，走出一条‘山东预制菜’现代化产业之路。”副市长、天桥区委书记韩伟表示。

　　“一园四中心”总体布局“大数据”助力预制菜产业链

　　据了解，山东（济南）健康肉预制菜产业园总投资约50亿元，规划用地面积约380亩，分三期推进。

　　其中，一期规划用地面积约45亩，旨在打造智慧数字化管理区、预制菜产业研究院、优质小品种生产加工区、电商直播区等，为企业提供综合展示空间；二期规划用地面积约40亩，主要建设中央厨房及配套园区，打造企业总部基地；三期规划用地面积约300亩，主要建设健康肉精品大市场。

　　园区总体布局为“一园四中心”，具体包括研发中心——引入山东省农科院农产品加工与营养研究所，成立山东预制菜产业研究院，推进科技研发和成果转移转化；培育中心——以品牌塑造为引领，聚集创新资源，抢占行业制高点，形成可推广可复制的新模式；交易中心——面向市场，依托网络直播、现场推介等方式打通线上线下交易渠道；供应链金融中心——引入各大金融机构，通过各种融资方式，解决上下游企业的资金短缺问题。

　　值得关注的是，天桥区依托山东预制菜产业联盟所链接的山东食链数据库，将合作企业预制菜肉类产品数据纳入其中，从而实现全产业链溯源，助力数字化农业建设。

　　18家企业抢先签约“牵手”天桥引领新行业

　　机遇面前，天桥区采取建设与招商同步推进的方式，“抢跑”预制菜产业发展新赛道。

　　在推介会上，18个合作项目集中签约。山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟等行业协会，山东龙大美食、山东得利斯等供销单位，济南盒马网络科技有限公司、山东智慧猫商业管理有限公司等网络平台，中国农业银行济南天桥支行等30家头部企业线下线上齐参与。

　　近日，七星名厨餐饮管理（山东）有限公司推出的肴上品金碗预制菜迎来了一波又一波市场刚需热潮。该公司已有30多道预制菜产品，受到大型连锁商城、社区团购、网络大V一致好评。“天桥区政府高瞻远瞩的战略眼光、配套政策的大力支持、良好的营商环境吸引我未来入驻园区。作为预制菜的先驱者，我有责任和义务把它发扬光大，与天桥区携手共赢，让广大市民能够感知它、认识它、爱上它。”企业创始人王先芝表示。延伸“预制菜”产业链条推动区域经济高质量发展

　　根据国内外市场需求和建设能力分析，山东(济南)健康肉预制菜产业园建设规模年销售肉类可达100亿元，年产预制菜50万吨，拉动2000家上下游企业入驻，预计可实现年营业收入150亿元，完成税收20亿元。

　　从数据中不难分析出，未来，预制菜产业园区将引领天桥区延伸“预制菜”产业链条，在生产、科研、销售、物流、金融等各方面发力，推动区域经济新一轮高质量发展。

　　天桥控股集团有限公司董事长王新锋介绍，企业将与山东省农业科学院联手探索建设山东预制菜产业研究院，为相关部门、相关行业协会及企业等提供政策解读、产品研发、示范引领等服务。同时，开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研究，集中突破集原料商品化处理、绿色加工等全链条新型实用技术。

　　为推动健康肉预制菜产业园建设，天桥区正集中力量在要素保障、资金奖励、融资上市、技术创新等方面支持预制菜企业发展。不久后，一个充满无限活力的健康肉预制菜产业园将耀目绽放在黄河之畔。 （本报记者张素芬通讯员张末）

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